Cookies με αμύγδαλα

Instructions

1. Στο μπολ του μίξερ, ρίχνετε τη μαργαρίνη, τη φρουκτόζη και το ασπράδι του αυγού.
2. Όταν αυτά “χτυπηθούν” καλά προσθέτετε λίγο – λίγο το αλεύρι, το μπέικιν και το χυμό του λεμονιού. Όταν το μείγμα ανακατευτεί, στρώνετε ένα ταψί με το αντικολλητικό χαρτί και φτιάχνετε και πλάθετε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια.
3. Πατάτε καλά το κάθε μπαλάκι, ώστε να γίνει λεπτό. Το τοποθετείτε μέσα στο ταψί, ρίχνοντας από πάνω κομματάκια ή ολόκληρα αμύγδαλα.
4. Σε αυτήν την περίπτωση θα χρειαστείτε περισσότερα κομματάκια αμύγδαλου. Προσοχή η απόσταση του κάθε μπισκότου πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά.
5. Ψήνετε για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο και στους 170 βαθμούς.

• Recipe Type : ΓΛΥΚΑ