Cheesecake φράουλας

Εκτέλεση

• 1. Θρυμματίζετε με το χέρι τα μπισκότα και τα αναμειγνύετε με το βούτυρο, το οποίο πρώτα έχετε λιώσει.
• 2. Στρώνετε το μίγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά και το πιέζετε.
• 3. Το βάζετε στο ψυγείο.
• 4. Λιώνετε τις φράουλες μ' ένα πιρούνι και την αναμειγνύεται με την μαρμελάδα.
• 5. Μουσκεύετε τα φύλλα ζελατίνας μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζετε και τις αναμειγνύετε με το ζεστό χυμό του λεμονιού.
• 6. Χτυπάτε το τυρί με το γάλα μέχρι να ανακατευθούν καλά και προσθέτετε σταδιακά την ζελατίνα, συνεχίστε με τις φράουλες, ανακατεύοντας.
• 7. Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και την βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου.