Untitled Document

Burger με ρεβίθια

Ingredients

  • 500 γρ. ρεβίθια
  • 2 ντομάτες
  • ½ μαρούλι
  • 1 κρεμμύδι
  • 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. αλεύρι
  • Μαϊντανός
  • Λάδι
  • Αλάτι
  • Ψωμάκια για hamburger

Instructions

  • 1. Μουλιάζετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη σε αρκετό νερό.
  • 2. Την επόμενη τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε και τα αλέθετε στο μπλέντερ.
  • 3. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.
  • 4. Σ' ένα μπολ βάζετε τα αλεσμένα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το μπέικιν, το αλεύρι και λίγο λάδι και τα ζυμώνετε.
  • 5. Πλάθετε μεγάλα μπιφτέκια τα οποία ψήνετε για 45 λεπτά περίπου στους 180ο C.
  • 6. Όταν πάρουν χρώμα, κόβετε τα ψωμάκια στη μέση, τα βάζετε για λίγα λεπτά στο φούρνο για να γίνουν τραγανά.
  • 7. Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλες και πλένετε καλά το μαρούλι.
  • 8. Βάζετε στα ψωμάκια το μπιφτέκι, μια ροδέλα ντομάτα από πάνω και ένα φύλλο μαρούλι.