Burger με ρεβίθια

Εκτέλεση

• 1. Μουλιάζετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη σε αρκετό νερό.
• 2. Την επόμενη τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε και τα αλέθετε στο μπλέντερ.
• 3. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.
• 4. Σ' ένα μπολ βάζετε τα αλεσμένα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το μπέικιν, το αλεύρι και λίγο λάδι και τα ζυμώνετε.
• 5. Πλάθετε μεγάλα μπιφτέκια τα οποία ψήνετε για 45 λεπτά περίπου στους 180ο C.
• 6. Όταν πάρουν χρώμα, κόβετε τα ψωμάκια στη μέση, τα βάζετε για λίγα λεπτά στο φούρνο για να γίνουν τραγανά.
• 7. Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλες και πλένετε καλά το μαρούλι.
• 8. Βάζετε στα ψωμάκια το μπιφτέκι, μια ροδέλα ντομάτα από πάνω και ένα φύλλο μαρούλι.