Untitled Document

Χοχλιοί με χόντρο

Ingredients

  • 500 γρ. χοχλιούς
  • 100 γρ. χόντρο
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 ντομάτες
  • Κύμινο
  • Ελαιόλαδο Κρητικό
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια
  • 2. Βράζετε τους χοχλιούς σε άφθονο νερό και τους καθαρίζετε πολύ καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζετε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε
  • 3. Ρίχνετε τους χοχλιούς και συνεχίζετε το τσιγάρισμα για λίγο
  • 4. Ρίχνετε την ντομάτα, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι
  • 5. Τα αφήνετε να πάρουν μερικές βράσεις. Προσθέτετε 3 φλιτζάνια νερό και όταν βράσει ρίχνετε τον χόντρο χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να απορροφηθούν όλα τα υγρά του