Ρολό με μπόλια

Εκτέλεση

• 1. Σ' ένα μπολ, βάζετε το λάδι στη μουστάρδα, τη ρίγανη, το δυόσμο ψιλοκομμένο και το σκόρδο και τις πατάτες τριμμένες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Τα αναμιγνύετε
• 2. Στο πάγκο της κουζίνας απλώνετε το κρέας και το κάνετε όσο πιο λεπτό γίνεται. Το πασπαλίζετε και από τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι
• 3. Προσθέτετε το μίγμα και το απλώνετε σ' όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα. Τυλίγετε το κρέας σε ρολό από την μακριά πλευρά
• 4. Απλώνετε την μπόλια στην επιφάνεια εργασίας και τυλίγετε σφικτά το ρολό κρέατος και το δυόσμο
• 5. Λαδώνετε λίγο ένα ταψί, προσθέτετε το ρολό και το ψήνετε για 2 ½ ώρες περίπου στους 180οC, γυρίζοντάς το απ' όλες τις πλευρές