Χοιρινό κοκκινιστό

Instructions

1. Κόβετε το κρέας σε μερίδες, το πλένετε και το στεγνώνετε.
2. Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο.
3. Όταν το λάδι κάψει ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις σκελίδες του σκόρδου και τα φύλλα της δάφνης.
4. Σοτάρετε για λίγα λεπτά τα υλικά, προσθέτετε το κρέας, ανακατεύετε και ρίχνετε το λευκό κρασί.
5. Αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί, βάζετε αλάτι-πιπέρι, την ντομάτα και τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 10' σε δυνατή φωτιά.
6. Στη συνέχεια χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για άλλα 45' περίπου.
7. Όταν το κρέας μαλακώσει και η σάλτα πήξει, μπορεί να συνοδέψει θαυμάσια ρύζι, μακαρόνια ή τηγανιτές πατάτες.
8. προτείνουμε... Στη συνταγή μας μπορείτε να προσθέσετε ροδέλες από δύο καρότα και ½ κ.γ. ζάχαρη. Τέλος η προσθήκη λίγου τσίλι θα κάνει, εκτός από νόστιμο, και πικάντικο το φαγητό μας.

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ