Αρνάκι με φασόλια

Instructions

1. Μουλιάζετε τα φασόλια σε νερό για μια νύχτα
2. Την επόμενη τα βράζετε για 45 λεπτά περίπου
3. Ζεσταίνετε το μισό από το λάδι και σοτάρετε το αρνάκι αφού το αλευρώσετε και το αλατοπιπερώσετε
4. Όταν το αρνάκι ροδίσει το βγάζετε. Προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν
5. Ξαναρίχνετε το κρέας, τα φασόλια στραγγισμένα, τις ντομάτες και το σκόρδο ψιλοκομμένα, το κρασί και σιγοβράζετε για 1 ½ ώρα περίπου, προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό αν χρειαστεί
6. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Οι μερίδες του αρνιού, θα πρέπει να είναι χωρίς πολύ λίπος. Τις ντομάτες μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με 400γρ. ντοματάκια κονσέρβας και 1 φλ. συμπυκνωμένο ντοματοχυμό. Τέλος, προσθέστε λίγο κύμινο, δεντρολίβανο, 2-3 φύλλα δάφνης και λίγη ζάχαρη, για περισσότερη νοστιμιά

• Recipe Type : ΟΣΠΡΙΑ