Ψωμί ολικής άλεσης

Instructions

1. Κοσκινίζετε το αλεύρι. Παίρνετε μια λεκανίτσα, βάζετε το αλεύρι, ανοίγετε μια λακκουβίτσα και ρίχνετε τη μαγιά την οποία πρώτα έχετε διαλύσει σε λίγο νερό
2. Στην συνέχεια ρίχνετε το μέλι, τα πίτουρα, λίγο λάδι, το γάλα χλιαρό και νερό. Ανακατεύετε μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής
3. Όταν γίνει, τη μεταφέρετε στο πάγκο, τον οποίο πρώτα έχετε αλευρώσει και δουλεύετε τη ζύμη
4. Σχηματίζετε μια ή δυο ή μικρά φραντζολάκια. Αλείφετε το ψωμί με λίγο λάδι. Λαδώνετε ένα ταψί ή μια φόρμα
5. Τοποθετείτε το ψωμί, το σκεπάζετε με μια μεμβράνη και το αφήνετε να φουσκώσει. Ψήνετε το ψωμί για 40 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς
6. To “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το ψωμί θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα για να φουσκώσει και να ξεπεράσει το χείλος του ταψιού ή της φόρμας. Το ψωμί μπαίνει σε προθερμασμένο φούρνο και είναι έτοιμο όταν σκουρύνει. Το αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει