Untitled Document

Ψητά λαχανικά

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:
Τα ψητά λαχανικά μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα και πικάντικα αν αναμίξετε 100γρ. βούτυρο, 2 σταγόνες ταμπάσκο, 1 πρέζα τσίλι, λίγο πάπρικα και μερικές σταγόνες λεμόνι. Αναμιγνύετε καλά όλα τα υλικά και τα τοποθετείτε στο ψυγείο. Σερβίρετε τα λαχανικά μαζί με μία κουταλιά μείγματος βουτύρου.

Ingredients

  • 200γρ. κολοκυθάκια
  • 100γρ. πιπεριές
  • 200γρ. μελιτζάνες
  • 100γρ. κρεμμύδια
  • 100γρ. ντοματίνια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Λίγο λάδι
  • Αλάτι

Instructions

  • 1. Πλένετε όλα τα λαχανικά καλά. Τα κόβετε σε ισομεγέθη κομμάτια.
  • 2. Ζεματάτε τα κρεμμύδια και τα τεμαχίζετε.
  • 3. Αναμειγνύετε το λάδι με το σκόρδο το οποίο έχετε λιώσει και αλείφετε τα κομμένα λαχανικά.
  • 4. Τοποθετείτε τα λαχανικά πάνω στη σχάρα και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
  • 5. Ο χρόνος που θα χρειαστούν είναι περίπου 15 λεπτά.
  • 6. Μην ξεχάσετε περίπου στο μισό χρόνο να τα γυρίσετε.
  • 7. Σερβίρονται ζεστά.