Ψάρι με πουρέ αρακά

Instructions

1. Βράζετε τον αρακά σε αλατισμένο νερό περίπου για 15 λεπτά και τον στραγγίζετε
2. Βάζετε λάδι σ' ένα τηγάνι και τηγανίζετε το ψάρι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα
3. Βάζετε στο μπλέντερ τον αρακά, το γιαούρτι, τα τυριά λιωμένα με πιρούνι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο πιπέρι και τον άνηθο ψιλοκομμένο
4. Σερβίρετε κάθε φέτα, γαρνιρισμένο με πουρέ αρακά
5. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το καλύτερο ψάρι για τηγάνισμα αλλά και για το φούρνο είναι η σφυρίδα. Για περισσότερο άρωμα, βάλτε λίγο κάπαρη στο λάδι για τηγάνισμα και μόλις αυτό πάρει χρώμα, την αποσύρετε με τρυπητή κουτάλα και την πετάτε. Τέλος, η συνταγή είναι υπολογισμένη για φέτες ψαριού περίπου 100γρ. η καθεμία.

• Recipe Type : ΨΑΡΙΑ