Χοιρινό με φασόλια

Instructions

1. Πλένετε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Κόβετε σε φέτες το καρότο, τη σελινόριζα και το κρέας, όπως και τις ντομάτες σε κύβους
2. Σ' ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε λίγο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε το κρέας
3. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και συνεχίζετε το σοτάρισμα
4. Ρίχνετε το κρασί και όταν το αλκοόλ εξατμιστεί προσθέτετε λίγο νερό. Βράζετε όλα τα υλικά περίπου για μισή ώρα
5. Ξεπλένετε τα κόκκινα φασόλια, τα ρίχνετε στα υπόλοιπα υλικά, βάζετε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε το βράσιμο περίπου για 10 λεπτά
6. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το κομμάτι του χοιρινού θα μπορούσε να είναι από φιλέτο. Επίσης η πιπεριά μπορεί να είναι καυτερή για πιο πικάντικο αποτέλεσμα. Τέλος, λίγοι σπόροι κόλιανδρο και λίγο θυμάρι θα προσθέσει άρωμα και θα συμπληρώσει τη γεύση.

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ