Untitled Document

Χοιρινό με πράσα

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Το χοιρινό που θα αγοραστεί για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να είναι χωρίς κόκαλο. Αν έχετε τη δυνατότητα, βάλτε τις μπουκιές του χοιρινού περίπου 3 ώρες νωρίτερα σε λίγο λάδι, προσθέστε και 2-3 σκελίδες σκόρδο και αφήστε το να μαριναριστεί. Έτσι το χοιρινό σας θα γίνει πιο “ζουμερό”. Τέλος για να μην διαλυθεί το πράσο, φροντίστε τα κομμάτια του να είναι περίπου 3-4 εκατ.