Χοιρινό γεμιστό

Instructions

1. Πλένετε τις μπριζόλες, καθαρίζετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το σέλερι
2. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και το λουκάνικο
3. Ζεσταίνετε σ’ ένα τηγάνι λίγο λάδι και σοτάρετε τα λαχανικά
4. Βάζετε όλα τα υλικά σ’ ένα μπολ, ανακατεύετε και προσθέσετε το ψωμί, το κόλιανδρο, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
5. Στεγνώνετε τις μπριζόλες και δημιουργείτε μια σχισμή. (απέναντι από το κόκκαλο)
6. Γεμίζετε την σχισμή με το μείγμα, τι κλείνετε με οδοντογλυφίδες, αλατίζετε και ψήνετε τις μπριζόλες στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να παραμείνουν ζουμερές
7. To “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Οι χοιρινές μπριζόλες πρέπει να είναι από κόντρα και το ψωμί χωρίς κόρα. Οι μπριζόλες μπορούν να γίνουν και σε bbq

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ