Untitled Document

Φιλέτο με κρασί

Ingredients

  • 500 γρ. φιλέτο ψαριού
  • 10 κυδώνια
  • 40 γρ. κρασί
  • 10 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • Λίγο βούτυρο
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε και βράζετε τα κυδώνια. Σ' ένα ταψί βάζετε τα φιλέτα και το βούτυρο σε κομματάκια
  • 2. Πασπαλίζετε με τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι και προσθέτετε το κρασί
  • 3. Ψήνετε τα φιλέτα στο φούρνο στους 160ο C για 20 λεπτά περίπου.
  • 4. Κατά διαστήματα περιχύνετε τα φιλέτα με τη σάλτσα τους
  • 5. Λίγο πριν το τέλος, βάζετε γύρω – γύρω από τα φιλέτα τα βρασμένα κυδώνια. Ολοκληρώνετε το ψήσιμο