Φιλέτα πέστροφας

Instructions

1. Κάψτε βούτυρο σ' ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φιλέτα και τηγανίστε τα για 4 λεπτά
2. Γυρίστε τα φιλέτα και αλατοπιπερώστε καλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 3 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φιλέτων
3. Βγάλτε το ψάρι από το τηγάνι και κρατήστε το ζεστό
4. Προσθέστε τα κουκουνάρια και το μαϊντανό στο τηγάνι
5. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ρίξτε το χυμό του λεμονιού και το πιπέρι
6. Μαγειρέψτε για 20 δευτερόλεπτα
7. Ρίξτε το ζουμί στο ζεστό ψάρι. Σερβίρετε με σοταρισμένες πατάτες
8. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί το βούτυρο με λάδι. Βέβαια ο συνδυασμός 1 κουτ. βούτυρο και 1 κουτ. λάδι είναι ο καλύτερος.

• Recipe Type : ΨΑΡΙΑ