Τσιπούρα γεμιστή

Εκτέλεση

• 1. Πλένετε τις πατάτες και τις βράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 10 λεπτά.
• 2. Τις σουρώνετε και τις αφήνετε να κρυώσουν.
• 3. Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε 1 κουτ. λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια, τα οποία έχετε πρώτα τεμαχίσει, και στη συνέχεια το σκόρδο τεμαχισμένο.
• 4. Βάζετε τις πατάτες σ' ένα ταψί και τις αφήνετε για 10-15' στο φούρνο να πάρουν χρώμα.
• 5. Πλένετε τις τσιπούρες, τις αλείφετε με λάδι και γεμίζετε το εσωτερικό του με το μείγμα μανιταριών.
• 6. Τοποθετείτε τις τσιπούρες πάνω από τις πατάτες και τις ψήνετε στο φούρνο για 7-10 λεπτά περίπου.