Untitled Document

Τηγανίτες

Ingredients

  • 2 φλ. αλεύρι
  • 1 φλ. σταφίδες
  • 3 αυγά
  • 3 κουτ. μπέικιν
  • 1 λεμόνι
  • 1 φλ. γάλα
  • Λάδι
  • Αλάτι

Instructions

  • 1. Σε μια λεκάνη βάζετε το αλεύρι και στη συνέχεια λίγο-λίγο το γάλα και τα αυγά. Ανακατεύετε και όταν το μίγμα γίνει ομοιόμορφο προσθέτετε τις σταφίδες και λίγο αλάτι (2 πρέζες)
  • 2. Πλένετε και τρίβετε τη φλούδα από το λεμόνι και το προσθέτετε στο μίγμα, καθώς και το μπέικιν. Ανακατεύετε και πάλι
  • 3. Όταν αυτές πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά, τις γυρίζετε έτσι ώστε να κοκκινίσουν και από τα δύο μέρη
  • 4. Βγάζετε τις τηγανίτες και τις ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας, να φύγει το πολύ λάδι