Σπαγγέτι ομελέτα

Εκτέλεση

• 1. Σε αλατισμένο νερό βράζετε το σπαγγέτι al dente
• 2. Όταν αυτά βράσουν, τα στραγγίζετε και ζεστά τα βάζετε σ' ένα μπολ
• 3. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τρίβετε την παρμεζάνα
• 4. Προσθέτετε στα μακαρόνια το βούτυρο, το μαϊντανό, αλάτι – πιπέρι
• 5. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Σ' ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, βάζετε αλάτι – πιπέρι και τα ρίχνετε στα ζυμαρικά
• 6. Σ' ένα τηγάνι βάζετε το μίγμα ζυμαρικών
• 7. Τα μαγειρεύετε για 3 λεπτά περίπου και όταν γίνει κρούστα γυρίζετε την ομελέτα
• 8. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για 3 λεπτά ακόμη
• 9. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Επιλογή σας είναι να προσθέσετε και άλλα υλικά στην ομελέτα όπως για παράδειγμα ψιλές φέτες ζαμπόν ή τριμμένη με το χέρι φέτα κ.α. Ακόμη για πιο αφράτο αποτέλεσμα μπορείτε να προσθέσετε 3-4 κουτ. γάλα στα αυγά