Σούπα σπανάκι

Σούπα σπανάκι

Published on 11/12/2015 | By
0 Comments

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Η συνταγή μας σερβίρεται καυτή και μπορείτε να την γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρουτόν. Επιπλέον μπορείτε να αντικαταστήσετε το φρέσκο σπανάκι με κατεψυγμένο όπως και να προσθέσετε ¼ του λίτρου ζωμό λαχανικών.

Ingredients

  • 300γρ. σπανάκι
  • ½ λίτρο γάλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πατάτες
  • 2 φύλλα δάφνη
  • Λάδι
  • Αλάτι
  • Καυτερό πιπέρι

Instructions

  1. Κόβετε το σπανάκι. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μεγάλα κυβάκια.
  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και τις πατάτες για 5 λεπτά περίπου.
  3. Στη συνέχεια προσθέτετε το σπανάκι, τη δάφνη, το μοσχοκάρυδο, λίγο νερό, αλάτι – πιπέρι και το γάλα.
  4. Ανακατεύετε καλά έως ότου το σπανάκι αρχίζει να βράζει. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε τη σούπα με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 25 λεπτά περίπου.

Related Recipes

Γιουβαρλάκια σε σούπα γιαουρτιού

Αγκινάρες σούπα

Σούπα με θαλασσινά

Σούπα λαχανικών

Σούπα καρότου