Untitled Document

Σούπα λαχανικών

To “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Μπορείτε μέσα στο νερό να έχετε διαλύσει ένα κύβο λαχανικών. Επίσης, λίγο μοσχοκάρυδο θα “χαρίσει” άρωμα και επιπλέον νοστιμιά. Το φαγητό μας θέλει περίπου 45-55 λεπτά για να γίνει.

Ingredients

  • 3 πατάτες
  • 3 πράσα
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. βούτυρο
  • Λάδι
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε τα πράσα και κόβετε το άσπρο μέρος σε ροδέλες. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μέτριους κύβους.
  • 2. Σ' ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα πράσα και τις πατάτες. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μία κατσαρόλα.
  • 3. Προσθέτετε λίγο λάδι, νερό και αφήνετε τα λαχανικά να μαλακώσουν. Λίγο πριν το τέλος, ρίχνετε αλάτι – πιπέρι και την κρέμα γάλακτος.
  • 4. Ανακατεύετε, κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε τα υλικά να ενοποιηθούν.