Σουπιές με σπαγγέτι

Εκτέλεση

• 1. Πλένετε τις σουπιές και τις βράζετε σε άφθονο νερό
• 2. Τις αφήνετε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν
• 3. Τις βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα
• 4. Στο ίδιο νερό που έβρασαν οι σουπιές, ρίχνετε αλάτι και τα μακαρόνια
• 5. Μέχρι να γίνουν al dente τα μακαρόνια κόβετε σε λωρίδες τις σουπιές
• 6. Σε ένα τηγάνι, βάζετε λίγο λάδι, προσθέτετε τις σουπιές και τις αφήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα
• 7. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και όταν οι σουπιές γίνουν, τις αφαιρείτε και ρίχνετε τα δυο υλικά
• 8. Τα σοτάρετε μέχρι να πάρουν χρώμα και σβήνετε με το κρασί
• 9. Ανακατεύετε. Σουρώνετε τα μακαρόνια κρατώντας λίγο από το νερό τους, το οποίο ρίχνετε στο τηγάνι προσθέτετε όλα τα υλικά συν το χυμό και το ξύσμα του 1/2 λεμονιού και τα αφήνετε για 2 λεπτά να μαγειρευτούν
• 10. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το κρασί για την συνταγή μας πρέπει να είναι λευκό. Η προσθήκη πάπρικας, ντομάτας, όπως και ψιλοκομμένου μαϊντανού, θα προσθέσει γεύση και άρωμα. Οι σουπιές μπορούν να αντικατασταθούν και από καλαμάρια