Σολομός με λαχανικά

Instructions

1. Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά και τον μαϊντανό, τα καθαρίζετε και τα ψιλοκόβετε. Κόβετε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις ντομάτες, σε μικρά κομμάτια
2. Πλένετε τις φέτες του ψαριού. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το ψάρι και την ντομάτα, λίγο αλάτι, λάδι και μια κούπα νερό και τα αφήνετε για 5 λεπτά περίπου να αχνιστούν και να μαλακώσουν
3. Ρίχνετε την ντομάτα, προσθέτετε λίγο νερό και συνεχίζετε το βράσιμο για περίπου 15 λεπτά
4. Σε ένα ταψί, βάζετε το σολομό και τριγύρω όλα τα βρασμένα λαχανικά με τα υγρά τους
5. Ψήνετε το φαγητό στους 200 βαθμούς, για μισή ώρα περίπου, στο κάτω μέρος του φούρνου
6. Στη συνέχεια ανεβάζετε το ταψί στη μεσαία σχάρα, δυναμώστε την θερμοκρασία και το αφήνετε για άλλα 5-10 λεπτά
7. Όταν βγάλετε το φαγητό θα πρέπει να έχει λίγα υγρά.

• Recipe Type : ΨΑΡΙΑ