Untitled Document

Σαλιγκάρια με μαστιχέλαιο

Ingredients

  • 250γρ. σαλιγκάρια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτες
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 4 σταγόνες μαστιχέλαιο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Αλάτι - Πιπέρι

Instructions

  • 1. Καθαρίζετε τα σαλιγκάρια, κόβετε το κρεμμύδι χοντρό και τις ντομάτες σε κύβους
  • 2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι
  • 3. Όταν αυτό ροδίσει ελαφρά, ρίχνετε το κρασί και ανακατεύετε
  • 4. Όταν εξατμιστεί προσθέτετε την ντομάτα και εφόσον απορροφηθεί και ο χυμός, προσθέτετε λίγο νερό, τα σαλιγκάρια, αλάτι – πιπέρι και ανακατεύετε ελαφρά
  • 5. Το αφήνετε για λίγο να βράσει, απομακρύνετε από τη φωτιά, ρίχνετε το μαστιχέλαιο και ανακατεύετε.