Σαλιγκάρια με μαστιχέλαιο

Εκτέλεση

• 1. Καθαρίζετε τα σαλιγκάρια, κόβετε το κρεμμύδι χοντρό και τις ντομάτες σε κύβους
• 2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι
• 3. Όταν αυτό ροδίσει ελαφρά, ρίχνετε το κρασί και ανακατεύετε
• 4. Όταν εξατμιστεί προσθέτετε την ντομάτα και εφόσον απορροφηθεί και ο χυμός, προσθέτετε λίγο νερό, τα σαλιγκάρια, αλάτι – πιπέρι και ανακατεύετε ελαφρά
• 5. Το αφήνετε για λίγο να βράσει, απομακρύνετε από τη φωτιά, ρίχνετε το μαστιχέλαιο και ανακατεύετε.