Σαλάτα τουρλού

Published on 14/12/2015 | By Κυριάκος Τσολακίδης |

- Difficulty Level

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Στην σαλάτα επίσης μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο, κόκκινη πιπεριά ή να αντικαταστήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μ’ ένα ξερό μεσαίου μεγέθους. Τέλος, η σαλάτα αυτή μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα, αρκεί να προσθέσετε ένα παξιμάδι, το οποίο σπάτε με το χέρι και λίγο φέτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν στραγγίζετε τη ντομάτα, της οποίας το ζουμί θα μαλακώσει το παξιμάδι.

Ingredients

2-3 ντομάτες
1 αγγούρι
2 πιπεριά πράσινη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1 λεμόνι
Μαϊντανός
Λάδι
Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά. Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και καθαρίζετε το αγγούρι, αν αυτό δεν είναι τρυφερό.
Ψιλοκόβετε τις ντομάτες και τις βάζετε σ' ένα τρυπητό να “αφήσουν” τα υγρά τους.
Ψιλοκόβετε επίσης σε μικρά κυβάκια, το αγγούρι, τα κρεμμυδάκια, τις σκελίδες σκόρδου, τις πιπεριές και το μαϊντανό.
Σ' ένα μπολ, ρίχνετε όλα τα υλικά, προσθέτετε αλάτι και τα ανακατεύετε.
Στίβετε το λεμόνι και χτυπάτε σ' ένα σέικερ το χυμό του με το λάδι. Περιχύνετε με αυτό τα λαχανικά, ανακατεύετε ξανά και σερβίρετε.