Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:
Το ψήσιμο των λαχανικών μπορεί να γίνει και από νωρίς, όπως και το ντρέσινγκ. Μια παραλαγή της συνταγής είναι να αντικαταστήσετε το ροκφόρ με φέτα.
Σαλάτα με ροκφόρ
- Difficulty Level Εύκολο
Ingredients
- 4 κολοκυθάκια
- 4 πιπεριές
- 4 ντοματίνια
- 200 γρ. ροκφόρ
- 1 ραπανάκι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 5 κουταλιές βαλσάμικο
- Δυόσμος
- Λάδι
- Αλάτι – Πιπέρι
Instructions
- Πλένετε τα λαχανικά, τα στεγνώνετε.
- Ψήνετε στο γκριλ τις πιπεριές και στη συνέχεια τα κολοκυθάκια, τα οποία έχετε κόψει φέτες.
- Όταν ψηθούν, ξεφλουδίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και στη μέση τα κολοκυθάκια.
- Σ' ένα μπολ, κόβετε στη μέση τα ντοματίνια, βάζετε τα λαχανικά και ταυτόχρονα ετοιμάζετε το ντρέσινγκ, χτυπώντας λίγο λάδι, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι, καλά.
- Περιχύνετε το ντρέσινγκ πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίζετε με δυόσμο και πριν σερβίρετε σκορπίζετε από πάνω το ροκφόρ, το οποίο έχετε τρίψει με το χέρι.
- Recipe Type : ΣΑΛΑΤΕΣ
