Untitled Document

Σαλάτα με θαλασσινά

Ingredients

  • 500 γρ. μύδια
  • 500 γρ. χταπόδι
  • 300 γρ. γαρίδες
  • 100 γρ. φασολάκια
  • 8 ντοματίνια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 1/2 λεμόνι
  • Λάδι
  • Αλάτι - Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε και καθαρίζετε όλα τα θαλασσινά
  • 2. Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό, το χυμό ½ λεμονιού και μια σκελίδα σκόρδου και βράζετε το χταπόδι για 45 λεπτά περίπου
  • 3. Το βγάζετε και βάζετε για 3 λεπτά περίπου τις γαρίδες
  • 4. Μετά αχνίζετε τα μύδια, τα καθαρίζετε και πετάτε όσα δεν ανοίγουν
  • 5. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζετε για 10 λεπτά τα φασολάκια. Τα στραγγίζετε
  • 6. Όταν όλα τα υλικά μας κρυώσουν, τα κόβετε σε κομματάκια, κόβετε και τα ντοματίνια στη μέση και τα μεταφέρετε σ' ένα μπολ βαθύ
  • 7. Σ' ένα δεύτερο μπολ χτυπάτε λάδι με το χυμό ενός λεμονιού, κόβετε σε κομματάκια τις δυο σκελίδες σκόρδο, ανακατεύετε και περιχύνετε τη σαλάτα