Ρώσικη σαλάτα
Υλικά
- 1 φλιτζάνι τσαγιού αρακά
- 1 φλτιτζάνι τσαγιού φασολάκια
- 3 καρότα
- 2 πατάτες
- 3 κρεμμυδάκια
- 2 αυγά
- Μαγιονέζα
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- Αλάτι – Πιπέρι
Εκτέλεση
- 1. Βράζετε σε νερό τις πατάτες και τα καρότα, τα οποία πρώτα έχετε καθαρίσει. Όταν κρυώσουν τα κόβετε σε κυβάκια
- 2. Παίρνετε τα φασολάκια που έχουν περισσέψει και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια
- 3. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια
- 4. Βράζετε τα αυγά και τα κόβετε στα τέσσερα
- 5. Βάζετε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι
- 6. Ανακατεύετε καλά και την αφήνετε να μείνει στο ψυγείο αρκετές ώρες