Ρύζι μυρωδάτο στο φούρνο

Published on 11/12/2015 | By Κυριάκος Τσολακίδης |

- Difficulty Level

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Αν σας αρέσουν οι διαφοροποιημένες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε 2 φλιτζάνια ξανθή σταφίδα ή 1 ματσάκι δυόσμο, όπως και κόκκινο πιπέρι. Γενικά για να σερβιριστεί η συνταγή μας θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα στο φούρνο.

Ingredients

1 φλ. ρύζι κίτρινο
5 κρεμμύδια ξερά
4 ντομάτες
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό, ξηρό κρασί
1 ματσάκι μαϊντανό
2 φλ. κουκουνάρι
Αλάτι - πιπέρι

Instructions

Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό και τα ψιλοκόβετε.
Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τς περνάτε από τον τρίφτη.
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι και όταν ζεσταθεί σοτάρετε το κρεμμύδι για 15 λεπτά.
Προσθέτετε τις ντομάτες και αφήνετε να βράσουν και να απορροφηθεί το νερό.
Μόλις το φαγητό πάρει μία βράση το μεταφέρετε σε ένα ταψί, το ανακατεύετε και προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι.
Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C και το αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς όλο το νερό και πάρει λίγο χρώμα.