Πιπεριές με τυροκαυτερή

Εκτέλεση

• 1. Πλένετε τις πιπεριές, τις σκουπίζετε καλά και τις κόβετε κάθετα από τη μία πλευρά τους
• 2. Αφαιρείτε τα σπόρια και τις βάζετε σ' ένα ταψί, αφού πρώτα τις έχετε αλείψει με λίγο λάδι
• 3. Ψήνετε τις πιπεριές στο γκριλ, φροντίζοντας να τις γυρίζετε σε τακτά διαστήματα, μέχρι να μαυρίσουν γύρω – γύρω
• 4. Τις βγάζετε, τις σκεπάζετε σ' ένα μπολ και τις αφήνετε για 15 λεπτά περίπου
• 5. Ταυτόχρονα, φτιάχνετε την τυροκαυτερή, βάζοντας στο μπλέντερ τη φέτα, το χυμό του μισού λεμονιού, λίγο λάδι, τη ρίγανη και το πιπέρι καγιέν
• 6. Αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον, ώστε να ενοποιηθούν οι γεύσεις
• 7. Ξεφλουδίζετε προσεκτικά κάθε πιπεριά και την γεμίζετε με την τυροκαυτερή