Πατάτες με ροκφόρ

Instructions

1. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε
2. Τυλίγετε κάθε πατάτα σ' ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τις ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς. Παράλληλα φτιάχνετε τη γέμιση
3. Τρίβετε με το χέρι ή το πιρούνι το ροκφόρ και το βούτυρο
4. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια
5. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί, το βούτυρο, τα κρεμμυδάκια, την κρέμα γάλακτος και λίγο πιπέρι
6. Όταν οι πατάτες είναι ακόμα χλιαρές, τις κόβετε στη μέση, αφαιρείτε λίγο σώμα και στη θέση του βάλετε μια κουταλιά από το μίγμα
7. Βάζετε ξανά τις πατάτες στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου
8. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Για πιο πικάντικη γεύση μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα 2 κουτ. της σούπας κονιάκ. Για να διαπιστώσετε δε αν οι πατάτες είναι έτοιμες μπορείτε να τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Οι πατάτες σερβίρονται ζεστές.

• Recipe Type : ΛΑΧΑΝΙΚΑ