Πανσέτες καυτερές

Instructions

1. Πλένετε τις πανσέτες και τις αφήνετε να στεγνώσουν
2. Τρίβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Σ' ένα τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και προσθέτετε όλα τα τριμμένα υλικά, το ξύδι και την μπύρα
3. Όταν αυτά πάρουν βράση προσθέτετε το ταμπάσκο, το θυμάρι, το μέλι και το αλάτι
4. Αφήνετε την σάλτσα να βράσει για 15 λεπτά περίπου χωρίς καπάκι
5. Όταν κρυώσει η σάλτσα, μέρος αυτής και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε το κρέας από όλες τις πλευρές και το αφήνετε για μία ώρα περίπου στο ψυγείο
6. Τέλος, ψήνετε τις πανσέτες και τις σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα
7. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Καλό είναι οι πανσέτες να σιγοψηθούν, δηλαδή να χρειαστούν περίπου 30 λεπτά. Επιπλέον όταν η σάλτσα ετοιμαστεί και κρυώσει, περάστε την από το μπλέντερ να πολτοποιηθούν όλα τα υλικά

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ