Πέννες με μπρόκολο

Instructions

1. Χωρίζετε το μπρόκολο σε κεφάλια και το κοτσάνι. Τα πλένετε όλα
2. Ξεφλουδίζετε το κοτσάνι και το κόβετε σε χοντρά κομμάτια
3. Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό, ρίχνετε τα κοτσάνια του μπρόκολου και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση, ρίχνετε αλάτι και τα κεφάλια από το μπρόκολο
4. Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά
5. Τα σουρώνετε και στην συνέχεια βράζετε τις πέννες al dente. Σουρώνετε και τα ζυμαρικά
6. Σ' ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και σοτάρετε τα σκόρδα, τα οποία έχετε ψιλοκόψει και τις αντζούγιες, μέχρι να λιώσουν
7. Τέλος, προσθέτετε τις πέννες και το μπρόκολο και ανακατεύετε ελαφρά
8. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Αν αγαπάτε τα καυτερά μπορείτε να προσθέσετε μια κόκκινη πιπεριά στη σάλτσα ή να πασπαλίσετε με νιφάδες πιπεριάς πριν το σερβίρισμα

• Recipe Type : ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΡΥΖΙ