Ορτύκια με ρύζι

Instructions

1. Καθαρίζετε τα ορτύκια καλά και καψαλίζετε τις άκρες τους, έτσι ώστε να φύγει κάθε ίχνος πούπουλου.
2. Τυλίγετε κάθε ορτύκι με μία φέτα μπέικον και το σταθεροποιείτε.
3. Σε μία κατσαρόλα βάζετε λίγο λάδι ή βούτυρο, το ζεσταίνετε και σοτάρετε τα πουλιά ωσότου ροδίσουν.
4. Βγάζετε τα ορτύκια και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι, το οποίο έχετε ψιλοκόψει, τις υπόλοιπες φέτες μπέικον που και αυτές έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια και το ρύζι.
5. Προσθέτετε σιγά-σιγά περίπου 3 φλιτζάνια ζεστό νερό, ώστε να μη σταματήσει ο βρασμός και τα ορτύκια.
6. Βράζετε το φαγητό σας περίπου για μισή ώρα ή μέχρι να γίνουν πιο τρυφερά τα ορτύκια.

• Recipe Type : ΚΥΝΗΓΙ