Ομελέτα με σπανάκι

Instructions

1. Σ 'ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε 1 κουτ. λάδι, λίγο νερό και ψιλοκομμένο το κρεμμυδάκι.
2. Καθαρίστε το σπανάκι, ζεματίστε το, στύψτε το για να φύγουν τα πολλά υγρά και ψιλοκόψτε το.
3. Κόψτε σε κυβάκια την ντομάτα και βράστε την για 5 λεπτά με το μισό κρεμμυδάκι και τον άνηθο και 1 κουτ. λάδι.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στα κρεμμυδάκια, όπως και τον άνηθο, τον οποίο έχετε ψιλοκόψει.
5. Χτυπήστε τα αυγά χωριστά με το αλάτι και το πιπέρι.
6. Τηγανίστε 2 ομελέτες με το υπόλοιπο λάδι.
7. Γεμίστε με το σπανάκι κάθε ομελέτα, κάντε ρολάκια και περιχύστε τις με τη σάλτσα.

• Recipe Type : LIGHT