Ομελέτα με κοτόπουλο

Instructions

1. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Ρίχνετε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα, τα κρεμμυδάκια για 6’–7’.
2. Αναμιγνύετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο με 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και επαλείφετε τα βρασμένα ή ψημένα φιλέτα από όλες τις πλευρές, κόβετε το κοτόπουλο και το ρίχνετε στο τηγάνι.
3. Ανακατεύετε και ρίχνετε το μπρόκολο.
4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180oC και λαδώνετε ένα μικρό ταψί.
5. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, προσθέτετε τη φέτα και το ροκφόρ, θρυμματισμένα με το χέρι, αλάτι, πιπέρι και αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι.
6. Ρίχνετε πάνω τα λαχανικά που έχετε σοτάρει και ψήνετε για 20’ στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της ομελέτας.

• Recipe Type : ΜΕ Ο,ΤΙ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ