Μπριζόλες με σάλτσα

Εκτέλεση

• 1. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Τα αναμιγνύετε, προσθέτετε το κορν φλάουρ και μαρινάρετε τις μπριζόλες για μισή ώρα περίπου.
• 2. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σ ένα τηγάνι και σοτάρετε τις μπριζόλες, τις γυρίζετε 3-4 φορές μέχρι αυτές να ροδίσουν. Τις αφαιρείτε και προσθέτετε την μαρινάδα και την παρμεζάνα τριμμένη.
• 3. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το αλάτι και σκεπάζετε το τηγάνι. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράζει για 5-10 λεπτά και μέχρι να μειωθεί το ζουμί.
• 4. Αφαιρείτε τις μπριζόλες και σοτάρετε για λίγο το λάχανο το οποίο έχετε κόψει σε μεγάλα κομμάτια.
• 5. Σερβίρετε τις μπριζόλες με το λάχανο και τα περιχύνετε με την σάλτσα.