Μοσχάρι με μουστάρδα

Instructions

1. Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Αλατίζετε και αλευρώνετε ελαφρά το κρέας. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
2. Ζεσταίνετε σ' ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα, μια κουταλιά λάδι και ροδίζετε το κρέας απ' όλες τις πλευρές.
3. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα τα κομμάτια του κρέατος και ρίχνετε στο ίδιο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
4. Ξαναβάζετε στην κατσαρόλα ή το τηγάνι το κρέας και ανακατεύετε ελαφρά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τη μουστάρδα.
5. Προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και πιπέρι αν η μουστάρδα δεν είναι καυτερή. Σιγοβράζετε το φαγητό, περίπου για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με λίγη σάλτσα.

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ