Μοσχάρι με καραμελωμένα κρεμμύδια

Instructions

1. Πλένετε και σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας το κρέας.
2. Το σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια στιφάδου, σβήνετε με ξύδι βαλσάμικο και κόκκινο κρασί και προσθέτετε το ζωμό μοσχαριού.
3. Σιγοβράζετε και προσθέτετε το θυμάρι.
4. Σε τηγάνι λειώνετε βούτυρο, σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα γλασάρετε με μέλι θυμαρίσιο.
5. Σε άλλο σκεύος σοτάρετε τα μανιτάρια με σκόρδο και κρεμμύδι, σβήνετε με κρασί και τα κάνετε πουρέ.
6. Σερβίρετε το κρέας με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τον πουρέ μανιταριών και γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
7. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το καλύτερο κομμάτι για τη συνταγή μας είναι το καρέ το οποίο κόβετε σε παϊδάκια.

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ