Untitled Document
Navigation
ΑΡΧΙΚΗ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΒΗΜΑ- ΒΗΜΑ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΣΟΥΠΕΣ
ΚΡΕΑΣ
ΚΥΝΗΓΙ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ – ΖΥΜΗ
ΨΑΡΙΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ – ΡΥΖΙ
ΛΑΔΕΡΑ
ΟΣΠΡΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
LIGHT
ΓΛΥΚΑ
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΜΕ Ο,ΤΙ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ
ΠΟΤΑ
VEGAN
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
ΔΕΙΠΝΟ
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΜΑΜΑ;
ΥΓΕΙΑ
ΝΕΡΟ
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΥΛΙΚΑ
ΒΟΤΑΝΑ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
ΟΣΠΡΙΑ
ΡΥΖΙ
ΨΑΡΙ
ΚΡΕΑΣ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μυστικα της γιαγιας
Για αρχαριους
DIY
Συμβουλές μαγειρικής
Συντηρώ υγιεινά…τρώω σωστά
Μου το είπε η μαμά…
EΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Μοσχάρι με καραμελωμένα κρεμμύδια
Difficulty Level
Για έμπειρους
site:
www.e-meat.gr
facebook:
e-meat.gr
Υλικά
Μοσχάρι γάλακτος
Κρεμμύδια στιφάδου
Μανιτάρια Ακράτας (πλευρώτους)
Κρεμμύδι ξερό
Κρεμμυδάκια φρέσκα
Σκόρδο
Ξύδι βαλσάμικο
Θυμάρι
Κόκκινο κρασί
Ζωμός μοσχαριού
Θυμαρίσιο μέλι
Εκτέλεση
1.
Πλένετε και σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας το κρέας.
2.
Το σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια στιφάδου, σβήνετε με ξύδι βαλσάμικο και κόκκινο κρασί και προσθέτετε το ζωμό μοσχαριού.
3.
Σιγοβράζετε και προσθέτετε το θυμάρι.
4.
Σε τηγάνι λειώνετε βούτυρο, σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα γλασάρετε με μέλι θυμαρίσιο.
5.
Σε άλλο σκεύος σοτάρετε τα μανιτάρια με σκόρδο και κρεμμύδι, σβήνετε με κρασί και τα κάνετε πουρέ.
6.
Σερβίρετε το κρέας με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τον πουρέ μανιταριών και γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
7.
Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το καλύτερο κομμάτι για τη συνταγή μας είναι το καρέ το οποίο κόβετε σε παϊδάκια.
Related Recipes
Χοιρινή πανσέτα
Σουβλάκια μοσχαρίσια με ντοματίνια
Χοιρινό κοκκινιστό
Μοσχαρίσιο Κόρντον Μπλου (CORDON BLEU)
Μεσογειακό Αρνί