Μια διαφορετική σαλάτα
Υλικά
- 300 γρ. ξερά φασόλια
- 300 γρ. μπακαλιάρο
- 2 αυγά
- 3 ντομάτες
- 4 κρεμμυδάκια
- Ελιές
- Ξύδι
- Λάδι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- 1. Βράζετε τα φασόλια, αφού πρώτα το νερό γίνει χλιαρό. Κόβετε τον μπακαλιάρο σε λωρίδες και τον αφήνετε σε νερό να ξαρμυρίσει. Βράζετε τα αυγά
- 2. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια
- 3. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, ροδίζετε τον μπακαλιάρο και τον αφήνετε να κρυώσει.
- 4. Σε μια σαλατιέρα κόβετε τις ντομάτες, ρίχνετε τα φασόλια, τα οποία πρώτα έχετε στραγγίσει, τα κρεμμυδάκια, τις ελιές, τα αυγά κομμένα στα τέσσερα, ξίδι, λάδι και αλάτι
- 5. Ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε
