Μανιτάρια λαδερά

Published on 02/12/2015 | By
0 Comments

www.mesigaia.gr

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:
Το φαγητό σας στο τελείωμα πρέπει να έχει ζουμί. Αν δεν σας ενοχλεί η μυρωδιά από το ξύδι μπορείτε να το προσθέσετε λίγο πριν το τελείωμα. Επιπλέον μπορείτε να προσθέσετε ένα ξύλο κανέλα και να αντικαταστήσετε το πιπέρι με χονδρό.

Ingredients

  • 1 κιλό μανιτάρια
  • 1/2 κιλό κρεμμύδια στιφάδου
  • 2 ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 1 ½ φλ. λάδι
  • 1 φλ. ξύδι
  • Δάφνη
  • Αλάτι - πιπέρι

Instructions

  1. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τα οποία πρώτα έχετε πλύνει καλά.
  2. Κόβετε στη μέση τα μανιτάρια. Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και σε μέτρια φωτιά ροδίζετε τα κρεμμύδια.
  3. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε μία κατσαρόλα, ρίχνετε το λάδι και τα μανιτάρια.
  4. Ανακατεύετε ελαφρά και τα αφήνετε για 5 λεπτά.
  5. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες και το σκόρδο σε φέτες και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα.
  6. Προσθέτετε το ξύδι, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και το ανάλογο νερό.
  7. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό σας να βράσει περίπου για 1 ώρα.

Related Recipes

Μαυρομάτικα με χόρτα

Φασόλια με ντρέσινγκ

Αγκινάρες αλα Πολίτα