Λουκουμάδες μυζήθρας
- Difficulty Level Μέτριας Δυσκολίας
Υλικά
- 1/2 κιλό μυζήθρα
- 60 γρ. αλεύρι
- 3 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 λεμόνι
- Λάδι
- Κανέλα
Εκτέλεση
- 1. Λιώνετε τη μυζήθρα μ' ένα πιρούνι. Σ' ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και ρίχνετε τη μυζήθρα
- 2. Ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι. Ταυτόχρονα φτιάχνετε το σιρόπι
- 3. Σε μια κατσαρόλα βάζετε 2 φλ. νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι πλυμένο και κομμένο στα τέσσερα
- 4. Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι. Σ' ένα τηγάνι ρίχνετε λάδι και με ένα κουτάλι ρίχνετε μίγμα μυζήθρας
- 5. Τους γυρνάτε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και όταν αυτοί γίνουν τους ρίχνετε στο σιρόπι
- 6. Μετά από λίγα λεπτά βγάζετε τους λουκουμάδες και πασπαλίζετε με κανέλα