Untitled Document

Λουκουμάδες μυζήθρας

Ingredients

  • 1/2 κιλό μυζήθρα
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 3 αυγά
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 λεμόνι
  • Λάδι
  • Κανέλα

Instructions

  • 1. Λιώνετε τη μυζήθρα μ' ένα πιρούνι. Σ' ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και ρίχνετε τη μυζήθρα
  • 2. Ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι. Ταυτόχρονα φτιάχνετε το σιρόπι
  • 3. Σε μια κατσαρόλα βάζετε 2 φλ. νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι πλυμένο και κομμένο στα τέσσερα
  • 4. Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι. Σ' ένα τηγάνι ρίχνετε λάδι και με ένα κουτάλι ρίχνετε μίγμα μυζήθρας
  • 5. Τους γυρνάτε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και όταν αυτοί γίνουν τους ρίχνετε στο σιρόπι
  • 6. Μετά από λίγα λεπτά βγάζετε τους λουκουμάδες και πασπαλίζετε με κανέλα