Λουκάνικα πανέ

Instructions

1. Ψιλοκόβετε το πράσο, μόνο το άσπρο μέρος, και τον μαϊντανό
2. Τρίβετε την παρμεζάνα. Πολτοποιείτε τα λουκάνικα στο μπλέντερ
3. Σ' ένα μπολ, βάζετε τα λουκάνικα, το μαϊντανό, το πράσο και λίγο λάδι
4. Ανακατεύετε τα υλικά και πλάθετε μικρά “κεφτεδάκια”
5. Αναμιγνύετε το γάλα, μισό φλιτζανάκι του καφέ, με το αυγό, το οποίο πρώτα έχετε χτυπήσει
6. Σε ένα άλλο πιάτο το αλεύρι, την παρμεζάνα και τη φρυγανιά
7. Βυθίζετε κάθε “κεφτέ” στο μίγμα του γάλακτος και μετά στο μίγμα του αλευριού
8. Ζεσταίνετε λάδι σ' ένα τηγάνι και τηγανίζετε απ' όλες τις πλευρές τους κεφτέδες, περίπου 10 λεπτά
9. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το λουκάνικο καλό είναι να είναι από χοιρινό, χωριάτικο. Αντί για φρυγανιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ψίχουλα ξερού ψωμιού. Τέλος για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε τους παναρισμένους “κεφτέδες” για 2 ώρες στο ψυγείο

• Recipe Type : ΟΡΕΚΤΙΚΑ