Λαχανικά με ρύζι

Εκτέλεση

• 1. Σε αλατισμένο νερό, βράζετε το ρύζι. Το σουρώνετε
• 2. Κάνετε το ίδιο και με τα φασόλια
• 3. Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά. Σε μία κατσαρόλα βάζετε λίγο λάδι και σοτάρετε τα λαχανικά
• 4. Τελευταία ρίχνετε την ντομάτα, λίγο νερό και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και να απορροφηθούν όλα τα υγρά
• 5. Προσθέτετε τέλος τα φασόλια και μαγειρεύετε για 15 λεπτά ακόμη
• 6. Προσθέτετε το τσίλι, ανακατεύετε και σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από το βρασμένο ρύζι
• 7. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Οποιοδήποτε μυρωδικό προσθέσετε όπως αποξηραμένη ρίγανη, τριμμένο κύμινο, τριμμένο πιπέρι, ακόμα και σάλτσα σόγιας, δεν θα αυξήσει τις θερμίδες, παρά μόνο τη γεύση