Λαχανικά με μουστάρδα

Instructions

1. Πλένετε και κόβετε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τα μανιτάρια στη μέση
2. Σ' ένα κατσαρολάκι βάζετε λίγο νερό, ρίχνετε το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και τις σκελίδες του σκόρδου, πολτοποιημένες
3. Προσθέτετε το λάδι και μετά από 2 λεπτά, το αποσύρετε από τη χαμηλή φωτιά
4. Την αφήνετε να κρυώσει περίπου για 30 λεπτά
5. Στη συνέχεια βάζετε μέσα στην μαρινάτα τις μελιτζάνες και τα πλευρώτους, τα αφήνετε περίπου 30 λεπτά
6. Σε αλουμινόχαρτο πάνω στη σχάρα του φούρνου σας τοποθετείτε τα λαχανικά, αλείφοντάς τα συχνά με τη μαρινάτα
7. Στη μαρινάτα που σας περίσσεψε προσθέστε τη μουστάρδα και το ξύδι
8. Περιχύστε στο τέλος με αυτό το μίγμα τα λαχανικά
9. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Καλό είναι να βάλετε λίγο τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικράδα. Όταν χρησιμοποιηθούν πρέπει να τις σκουπίσετε καλά. Τέλος, τα λαχανικά θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά ψήσιμο.

• Recipe Type : ΛΑΧΑΝΙΚΑ