Untitled Document

Λαζάνια με λαχανικά

Ingredients

  • 500 γρ. Λαζάνια
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 μελιτζάνες
  • 2 ντομάτες
  • 1 πιπεριά
  • 1 κοτσάνι σέλινο
  • 1 κουτί έτοιμη μπεσαμέλ
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • Λάδι
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε και κόβετε όλα τα λαχανικά σε κύβους εκτός από τις ντομάτες
  • 2. Αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε όλα τα λαχανικά μαζί
  • 3. Μαγειρεύετε τα λαχανικά για 10 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά
  • 4. Στραγγίζετε τα λαχανικά. Τρίβετε την ντομάτα και την βράζετε με λίγο λάδι
  • 5. Βράζετε για λίγο τα λαζάνια και τα στραγγίζετε
  • 6. Ρίχνετε λίγο μπεσαμέλ στα στραγγισμένα λαχανικά και ανακατεύετε
  • 7. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί και ρίχνετε λίγο σάλτσα ντομάτας
  • 8. Ακολουθήστε με μια στρώση μπεσαμέλ. Επαναλάβετε τις στρώσεις τελειώνοντας με τα λαζάνια, από πάνω την μπεσαμέλ και το τυρί
  • 9. Προσθέτετε πιπέρι και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς
  • 10. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κιμά ή πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Επίσης μπορείτε να μην βράσετε τα λαζάνια, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αφήσετε τα λαχανικά χωρίς να τα στραγγίξετε