Λαζάνια με λαχανικά

Εκτέλεση

• 1. Πλένετε και κόβετε όλα τα λαχανικά σε κύβους εκτός από τις ντομάτες
• 2. Αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε όλα τα λαχανικά μαζί
• 3. Μαγειρεύετε τα λαχανικά για 10 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά
• 4. Στραγγίζετε τα λαχανικά. Τρίβετε την ντομάτα και την βράζετε με λίγο λάδι
• 5. Βράζετε για λίγο τα λαζάνια και τα στραγγίζετε
• 6. Ρίχνετε λίγο μπεσαμέλ στα στραγγισμένα λαχανικά και ανακατεύετε
• 7. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί και ρίχνετε λίγο σάλτσα ντομάτας
• 8. Ακολουθήστε με μια στρώση μπεσαμέλ. Επαναλάβετε τις στρώσεις τελειώνοντας με τα λαζάνια, από πάνω την μπεσαμέλ και το τυρί
• 9. Προσθέτετε πιπέρι και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς
• 10. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κιμά ή πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Επίσης μπορείτε να μην βράσετε τα λαζάνια, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αφήσετε τα λαχανικά χωρίς να τα στραγγίξετε