Untitled Document

Λαβράκι με μπάμιες

Ingredients

  • 1 1/2 κιλό ψάρι φιλέτο
  • 1/2 κιλό μπάμιες
  • 2 ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • Λάδι
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Καθαρίζετε τις μπάμιες και τις περνάτε από ένα τηγάνι για να βγάλουν τα “υγρά”
  • 2. Πλένετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό
  • 3. Ανακατεύετε όλα τα υλικά. Σ' ένα ταψί τοποθετείτε τις μπάμιες και πάνω τους το ψάρι και μετά το μίγμα ντομάτας
  • 4. Προσθέτετε λάδι, αλάτι, πιπέρι και το ψήνετε στο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά περίπου
  • 5. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Μία διαφορετική πρόταση για τις μπάμιες είναι να τις βάλετε καθαρισμένες σ' ένα φλιτζάνι τσαγιού ξίδι και να το αφήσετε στον ήλιο να στεγνώσουν για 2 ημέρες. Τέλος, η συνταγή σας μπορεί να γίνει και με φιλέτο ροφού, κ.α.