Κρέπες πιπεριάς με τυρί κρέμα

Instructions

1. Καθαρίζετε την πιπεριά και το ξερό κρεμμύδι και τα ψιλοκόβετε
2. Σ' ένα μπλέντερ χτυπάτε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί κρέμα και τον άνηθο για 2-3 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός
3. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία
4. Ρίχνετε με ένα μεγάλο κουτάλι το ¼ από το μίγμα στο τηγάνι
5. Το ψήνετε μέχρι η κάτω πλευρά να χρυσίσει
6. Γυρίζετε από την άλλη πλευρά και επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσει ο χυλός
7. Βάζετε σε κάθε κρέπα 50 γρ. περίπου από το τυρί κρέμα
8. Πασπαλίζετε με τον άνηθο ψιλοκομμένο και τυλίγετε σε ρολό
9. Τοποθετείτε σε πιατέλα ή πιάτα και σερβίρετε αμέσως
10. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Μπορείτε να φτιάξετε τις κρέπες από τη προηγούμενη μέρα και να τις τοποθετήσετε, άψητες, στο ψυγείο τυλιγμένες με σελοφάν. Έτσι το άρωμα της πιπεριάς θα γίνει ακόμη πιο έντονο.

• Recipe Type : LIGHT