Κρέπες με ψαρικά

Εκτέλεση

• 1. Αρχίζετε ετοιμάζοντας τις κρέπες
• 2. Κοσκινίζετε το αλεύρι, σ ένα μπολ. Προσθέτετε τα αυγά και λίγο – λίγο το γάλα. Χτυπάτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείος χυλός
• 3. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σ ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις κρέπες
• 4. Βράζετε τις γαρίδες και τις καθαρίζετε και το φιλέτο ψαριού για 3 λεπτά
• 5. Κόβετε τα ψαρικά σε κύβους
• 6. Σ ένα τηγάνι, βάζετε λίγο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέτετε τα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος, λίγο άνηθο, τις γαρίδες, αλάτι – πιπέρι
• 7. Στο τέλος προσθέτετε το φιλέτο ψαριού. Ανακατεύετε και γεμίζετε με το μείγμα τις κρέπες, τις τυλίγετε. Βάζετε τις κρέπες σ ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίζετε με τη γραβιέρα, τριμμένη και ψήνετε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν