Untitled Document

Κουνοπιδοκεφτέδες

Ingredients

  • Αλάτι - Πιπέρι
  • 2 κρεμμύδια
  • 50 γρ. γάλα
  • 6 φρυγανιές
  • 50 γρ. αλεύρι
  • Ρίγανη
  • Λάδι
  • Αλάτι - Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε το κουνουπίδι και κόβετε τα σκληρά του κομμάτια
  • 2. Σε μία κατσαρόλα, βάζετε νερό και αλάτι και τα βράζετε περίπου για 15 λεπτά
  • 3. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα πολτοποιείτε μ' ένα πιρούνι. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και μουλιάζετε τις φρυγανιές στο γάλα
  • 4. Σ' ένα μπολ, βάζετε το πολτοποιημένο κουνουπίδι, το κρεμμύδι, τα αυγά, λίγη ρίγανη, τις φρυγανιές, πρώτα τις στύβετε, το αλεύρι και το πιπέρι. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο
  • 5. Σ' ένα τηγάνι, βάζετε λάδι, πλάθετε το μείγμα σε κεφτέδες και αφού τους αλευρώσετε, τους τηγανίζετε