Κουνοπιδοκεφτέδες

Εκτέλεση

• 1. Πλένετε το κουνουπίδι και κόβετε τα σκληρά του κομμάτια
• 2. Σε μία κατσαρόλα, βάζετε νερό και αλάτι και τα βράζετε περίπου για 15 λεπτά
• 3. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα πολτοποιείτε μ' ένα πιρούνι. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και μουλιάζετε τις φρυγανιές στο γάλα
• 4. Σ' ένα μπολ, βάζετε το πολτοποιημένο κουνουπίδι, το κρεμμύδι, τα αυγά, λίγη ρίγανη, τις φρυγανιές, πρώτα τις στύβετε, το αλεύρι και το πιπέρι. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο
• 5. Σ' ένα τηγάνι, βάζετε λάδι, πλάθετε το μείγμα σε κεφτέδες και αφού τους αλευρώσετε, τους τηγανίζετε