Κουλουράκια με μαρμελάδα

Εκτέλεση

• 1. Ζεσταίνετε λίγο το γάλα. Σ' ένα φλιτζάνι βάζετε λίγο χλιαρό γάλα και διαλύετε τη μαγιά, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Ανακατεύετε.
• 2. Σ' ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη διαλυμένη μαγιά και το γάλα λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 3. Αλευρώνετε μια επιφάνεια, ρίχνετε τη ζύμη και συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να έχετε ένα απαλό και ελαστικό αποτέλεσμα
• 4. Βάζετε τη ζύμη σ' ένα μπολ, τη σκεπάζετε και την αφήνετε να φουσκώσει περίπου μισή ώρα.
• 5. Απλώνετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την αλείφετε με λιωμένο βούτυρο. Την τυλίγετε σε ρολό και την κόβετε φέτες
• 6. Σε ένα ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα, βάζετε τις φέτες και τις σκεπάζετε για να ξαναφουσκώσουν
• 7. Μετά το δεύτερο φούσκωμα, βάζετε στο κέντρο της κάθε φέτας μια κουταλιά μαρμελάδα. Τα ψήνετε στους 180οC για 35 λεπτά περίπου